Заглянем сегодня в корзину с продуктами вместе с Ольгой Хафизовой.
«Давайте обсудим то, что называют вторым хлебом – картофель.
А вы знали, что в средние века его не ели, а цветы использовали как украшения? Когда люди стали повально болеть цингой, случайно выяснилось, что картошка снимает все симптомы этого заболевания. Оказалось, что в картофеле содержится витамин С. Сочетание витамина В и магния благотворно влияет на нервную систему. Для того чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, картофель следует запекать, а не варить. Просто большинство полезных веществ в картофеле – водорастворимые, и при варке перемещаются в воду. Но если вы сварили картофель, то отвар можно использовать в косметических целях. При чистке картофеля обращайте внимание на зеленые участки, они ядовитые. Если вы чистите картошку для пюре, то достаточно срезать такие зеленые участки, оставшийся яд все равно перейдет в воду. А для запекания такой картофель не годится, лучше выбросить весь клубень. И беременным женщинам категорически нельзя употреблять в пищу зеленый картофель, очень плохо скажется на развитии ребенка».
Напомним, в студии была Ольга Хафизова, клинический психолог, специалист по коррекции пищевого поведения.
